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Inh. Andreas Gubick

Lindacher Str. 17
73527 Schwäbisch Gmünd
Tel: 07171 38479
Fax: 07171 183563
E-Mail: mayer@weinmusketier-gmuend.de

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Wein-Details

2019 Domaine Saint-André Rosé, Pays d'Oc IGP

In der Nähe der Küstenstadt Mèze, umgeben von der Thau-Lagune, Languedoc · Frankreich

Jahrgang: 2019
Winzer / Weingut: Languedoc - Domaine Saint-André - Fréderic Garrabou
Region / Land: In der Nähe der Küstenstadt Mèze, umgeben von der Thau-Lagune, Languedoc - Frankreich
Ausbau:

Die Rebsorten Grenache und Cinsault werden getrennt geerntet und fermentiert. Wenn sie den Keller erreichen, werden sie entrappt und sortiert. Jede Sorte wird vorsichtig mit einer pneumatischen Presse gepresst. Dabei wird der Saft langsam extrahiert. Vor der Gärung setzt sich der Most zwei Tage in Tanks ab, während die Temperatur bei 10 °C gehalten wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16/18 °C. Schließlich wird der Wein abgefüllt, um vier Monate lang auf den feinen Hefen zu reifen. Die Rebsorten werden erst jetzt zum Cuvée vermählt, sorgfältig gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Rebsorten: Grenache, Cinsault
Böden: Ton- und Kalkboden
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restsüße: 0,3 g/l
Optimaler Genuss: Bei 10 - 12 °C, jetzt bis mindestens Ende 2021
Küche / Anlass:

Zu frischem Ziegenkäse, Salat, Graved Lachs oder asiatischen Gerichten

Weinart: Roséwein

Die Domaine Saint-André liegt im Languedoc am Ufer der Thau-Lagune. Die Reben wachsen überwiegend auf Tonkalk-Böden und werden von ausreichend Sonnenschein verwöhnt. Sie scheinen zwischen Meer und Himmel zu schweben. Diese herausragende Landschaft bringt faszinierende Weine hervor.

Saint-André ist ein sehr altes Weingut - die Gründung datiert zurück auf das Jahr 1785 - in der Nähe von Mèze gelegen, einer kleinen Stadt am Mittelmeer, bekannt als Hochburg der Austernzucht. Eine wahrlich magische Ecke vom Paradies, geprägt von maritimen Einfluss und vielen Sonnenstunden, beschenkt mit einem herrlichen Blick auf die Stadt Sète und die Hügel Mont Saint-Clair. Das extrem trockene und heiße Terroir wird durch eine erfrischende Meeresbrise gemildert, die es ermöglicht, ausgewogene und gesunde Trauben zu produzieren.

Frederic Garrabou, der verantwortliche Önologe von Domaine Saint-André erzählt uns begeistert: ‚Die Weinberge sind auf einem einzigen großen Grundstück rund um das wunderschöne Landhaus bepflanzt. Die unmittelbare Nähe zwischen dem Weinberg und dem Weinkeller ermöglicht uns extreme Sorgfalt bei der Weinherstellung und die gründliche Pflege der Reben. Hier wachsen authentische Weine auf einem außergewöhnlichem Terroir an einem wahrlich magischen Ort.‘ 

Der Wein im Glas: 
Zart schimmernde blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase charmante Aromen von Wassermelone und Beerenfrüchten, unterstützt von Blumennoten. Am Gaumen weiche Strukur, hervorragend eingebundene Säure, sehr frischer und klarer Nachhall. 

€ 7,50
0,75l

Pro Flasche

10,00 € / Liter

inkl. 19% MwSt.

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