Domaine La Suffrene »Vermentino« 2024
IGP Var · Provence · Frankreich
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Cédric Gravier & Daniel Abrial - Domaine La Suffrene |
| Region / Land: | Provence - Frankreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | FR-BIO-01 |
| Ausbau: | Handlese, anschließend werden die Trauben von Hand verlesen und vollständig entrappt. Nach der langen Gärung, bis der Restzuckergehalt unter 2g/l fällt, wird der Wein durch Kühlung geklärt. |
| Rebsorten: | 100 % Vermentino (in der Provence: Rolle) |
| Böden: | Dunkle Tonböden mit Kalkanteil |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 1,0 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 10-12 °C, jetzt bis 2022 |
| Küche / Anlass: | Zu Meeresfisch gegrillt oder gebraten, Fischsuppe, Carpaccio vom Lachs, Tintenfisch, Garnelen, Langusten, gekochtem Lauch mit Vinaigrette |
| Weinart: | Weißwein |