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73527 Schwäbisch Gmünd
Tel.: 07171 38479

Wein-Details

Cave de Saint-Saturnin »Dumanet« Grande Reserve 2023

Saint Guilhelm Le Désert IGP · Saint-Guilhem Le Désert, Hérault · Frankreich

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	FONJOYA - Cave de Saint-Saturnin
Region / Land:	Saint-Guilhem Le Désert, Hérault - Frankreich
Ausbau:	Parzellen-Auswahl bei der Weinernte, lange Maischegärung, Reifung für sechs Monate in gebrauchten 225 Liter Eichenfässern (Barrique)
Rebsorten:	100 % Syrah
Böden:	Ton- und kalkhaltig
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	4,8 g/l
Restsüße:	12,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 16 – 18 °C, jetzt bis mindestens 2026
Küche / Anlass:	Allgemein: Pizza, Pasta, Spare-Rips, gegrillte Wurst, Lammkoteletts Speziell: Mit Reis gefüllter Kürbis, Boles de Picolat (Katalanische Hackbällchen), Tartar vom Rind, Lammbraten mit Lavendel
Weinart:	Rotwein

Syrah im Shiraz-Stil

Die Heimat dieses verführerischen Rotweins liegt in den Weinbergen der südfranzösischen Gemeinde Saint-Guilhem Le Désert, eingebettet zwischen dem Hérault-Tal und dem Mittelmeer. Das historische Dorf, mit seiner im Jahr 804 erbauten Abtei, ist Teil des UNESCO-Weltkulturerbes und ein Geheimtipp für Urlauber und Weinliebhaber.  Hier entwickeln die Winzer von Fonjoya, der Cave Saint-Saturnin, immer wieder spannende Weinkreationen, die Weinfreunde allseits begeistern. So auch dieser rebsortenreine Syrah, der überraschend neue Geschmackshorizonte öffnet.

Der Wein im Glas: Dunkles, intensives Purpurrot. Kräftiges Bouquet mit Aromen von roten Beeren, würzigen Pfeffernoten, Veilchen, Nelke und Vanille. Am Gaumen weich, füllig und mit schöner Länge.

Warum er uns gefällt: Dieser reinsortige Syrah bricht mit dem traditionell französischen Weinstil und bietet eine angenehme Überraschung: Eine leichte Restsüße und ausgeprägte Fruchtnoten erinnern an einen 'Shiraz' aus Übersee. Ein moderner, fruchtbetonter Wein, der trotzdem seinen französischen Charme bewahrt.

0,75l