2019 Weißburgunder 'Selektion Wein-Musketier', Qualitätswein Pfalz
Südpfalz · Deutschland
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Pfalz - Grimm - Andreas Grimm |
| Region / Land: | Südpfalz - Deutschland |
| Ausbau: | Selektive Handlese, scharfe Mostvorklärung, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahltank |
| Rebsorten: | 100 % Weißburgunder |
| Böden: | Löß-Lehmboden, Kalksteinboden |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,5 g/l |
| Restsüße: | 5,3 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2022 |
| Küche / Anlass: | Ideal zu Fischgerichten wie Seezungenfilet, Maischolle oder Muschelragout mit Champignons und Weinsauce, Kalbsschnitzel oder Kalbstew mit Sahnesauce. Passt hervorragend zu weißem Spargel. |
| Weinart: | Weißwein |