Château Montrose »Saint-Estèphe« 2ième Grand Cru Classé 2021
Saint-Estèphe AOP · Saint-Estèphe, Haut-Médoc, Bordeaux · Frankreich
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Martin and Olivier Bouygues - Château Montrose |
| Region / Land: | Saint-Estèphe, Haut-Médoc, Bordeaux - Frankreich |
| Ausbau: | Handlese, die parzellenbezogene Arbeit im Weinberg, die während der Verkostung der Beeren und der Ernte beginnt, wird im Gärkeller fortgesetzt. 92 thermoregulierte Edelstahltanks in unterschiedlichen Größen ermöglichen die Herstellung von einzigartigen Weinen; 18 Monate lang in 60 % neuen französischen Eichenfässern von acht verschiedenen Küfern ausgebaut. |
| Rebsorten: | 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot |
| Böden: | Kies, vermischt mit Sand an der Oberfläche, und im Untergrund Ton |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Optimaler Genuss: | Bei 16 - 18 °C, 2028 bis 2050 |
| Küche / Anlass: | Allgemein: Ausgezeichnet zu Rind-, Lamm-, oder zu Wildgerichten, auch zu Ente, vegetarisch zu Pilzen und Hülsenfrüchten; Speziell: Zu Steak, kaltem Roastbeef oder geräucherter Entenbrust, Daube Sanglier (Wildschweineintopf), Pilzlasagne und Tomme de Médoc – ein lokaler Käse aus Kuhmilch |
| Weinart: | Rotwein |