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Lindacher Str. 17
73527 Schwäbisch Gmünd
Tel.: 07171 38479

Wein-Details

Château Pichon-Longueville-Baron »Pauillac« 2ième Grand Cru Classé 2020

Pauillac AOP · Bordeaux, Haut-Médoc, Pauillac · Frankreich

Jahrgang:	2020
Winzer / Weingut:	Jean-René Matignon & Eric Boissenot - Château Pichon-Longueville-Baron
Region / Land:	Bordeaux, Haut-Médoc, Pauillac - Frankreich
Ausbau:	18 Monate in 70 % neuen Barriques und 30 % aus Barriques eines Jahrgangs
Rebsorten:	76 % Cabernet Sauvignon, 24% Merlot
Böden:	Kiesböden mit Schichten von Ton und Kalk
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	5,0 g/l
Restsüße:	0,2 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 16 - 17 °C, 2029 bis 2058
Küche / Anlass:	Zu Filet de Bœuf mit Steinpilz - oder Trüffelsoße, Magret de Canard (Entenbrust) an Rotweinreduktion, Gigot d'Agneau (Lammkeule) mit Knob- lauch und Kräutern, Carré d'Agneau (Lammrack) mit Kartoffelgratin, Ragoût de Bœuf (Rindfleischschmortopf), Entrecôte Bordelaise, Chateaubriand, Pâté en Croûte (Wildpastete); vegetarisch: Soufflé au Fromage (Käsesoufflé), Gratin de Champignons (Pilzgratin), Käse: Saint-Nectaire und Brie de Meaux
Weinart:	Rotwein

2020 Pichon Baron – Die Essenz eines großen Pauillac

Der Wein im Glas:

'Der brillante 2020 Pichon-Longueville Baron verströmt einladende Aromen von süßen Beeren und Cassis, die sich mit Pfeifentabak, erdigem Boden, Bleistiftspänen und Lakritze vermengen. Der Wein ist mittel- bis vollkörperig, tief und schichtweise aufgebaut. Sein samtiger Einstieg geht in einen konzentrierten Mittelgaumen über, der von reichen, pudrigen Tanninen umrahmt wird und in einem langen, lebendigen Finish mündet.‘ William Kelley, Wine Advocate, April 23, 97 Parker Punkte

‚Dieser Wein zeigt sich sanft und zart aromatisch, ist jedoch gleichzeitig reichhaltig, mit Aromen von Kaffee, Mokka, dunkler Schokolade, Karamell und heilenden Kräutern wie Minze und Anis. Eine Mischung aus roten, blauen und schwarzen Beerenfrüchten runden das Profil ab. Der Wein hat eine schöne Dichte und Gewicht am Gaumen, ist jedoch sehr tanninhaltig, was ihm eine weite, belüftete Wirkung verleiht, sodass er keineswegs schwer wirkt. Mit einer leuchtend fruchtigen Frische und extrem langer Länge bietet der Wein eine samtige Textur und eine kalkige Mineralität, die jedoch sauber und präzise bleibt. Die Frucht besitzt eine kristalline Reinheit, was dem Gesamteindruck eine schlanke und direkte Eleganz verleiht. Generös, elegant und raffiniert, zeigt der Wein jedoch noch nicht sein ganzes Potenzial.‘ Georgina Hindle, Decanter, Jan.23, 98 Punkte Decanter

Warum er uns gefällt:

Ein großer Pauillac, der alles vereint, was Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine suchen: Kraft, Eleganz und eine beeindruckende Tiefe. Der 2020er Pichon Baron zeigt die ganze Klasse seines Terroirs mit intensiver Cassis-Frucht, feinen Tabaknoten, mineralischer Präzision und einer samtigen Tanninstruktur.

Ein Wein mit Charakter und großer Zukunft – noch zurückhaltend, aber voller Versprechen. Für Bordeaux-Fans und Sammler ist er ein faszinierender Jahrgang, der über Jahrzehnte reifen und dabei immer neue Facetten zeigen wird. Ein echter Klassiker, der die Größe von Pauillac auf eindrucksvolle Weise verkörpert.

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