
Carlo Sani »Santa Leila« Sangiovese - Primitivo 2024
Terre d'Abruzzo IGT · Die Weinberge erstrecken sich in den Abruzzen von Nord nach Süd auf 90 km und von der Küste 40 km ins Hinterland · Italien
Jahrgang: | 2024 |
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Winzer / Weingut: | Codice Cidra - Codice Cidra |
Region / Land: | Die Weinberge erstrecken sich in den Abruzzen von Nord nach Süd auf 90 km und von der Küste 40 km ins Hinterland - Italien |
Ausbau: | Nach dem Abbeeren werden die Trauben in kleinen Edelstahltanks vergoren. Die Gärung und Mazeration mit den Traubenschalen dauert etwa 4 bis 6 Tage. Anschließend reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks |
Rebsorten: | 84 % Sangiovese, 16 % Primitivo |
Böden: | Unterschiedliche Texturen |
Alkohol: | 13,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,2 g/l |
Restsüße: | 8 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 18 bis 20 °C, jetzt bis Ende 2027 |
Küche / Anlass: | Zu Pasta mit Tomatensauce, Lasagne oder Pizza mit luftgetrocknetem Schinken. Auch zu gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder zu Schmorgerichten mit Kräutern; ein überraschend guter Partner zu würzigem Käse oder Desserts mit dunkler Schokolade |
Weinart: | Rotwein |