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Lindacher Str. 17
73527 Schwäbisch Gmünd
Tel.: 07171 38479

Wein-Details

Castan Chardonnay »Elegance« 2024

Pays d'Oc IGP · Languedoc · Frankreich

Jahrgang:	2024
Winzer / Weingut:	Florencia Stoppini & Vianney Castan - Joseph Castan
Region / Land:	Languedoc - Frankreich
Ausbau:	Eine Parzellenauswahl im Weinberg stellt sicher, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Nach dem schonenden Pressen unter Schutzatmosphäre erfolgt eine kühle Gärung mit ausgewählten Hefen, um die aromatische Feinheit zu bewahren. Ein leichter Ausbau im Eichenfass verleiht dem Wein zusätzlich Volumen und Komplexität.
Rebsorten:	100 % Chardonnay
Böden:	Kalkhaltige Lehmböden
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	3,3 g/l
Restsüße:	6,1 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 10-12 °C, jetzt bis 2026
Küche / Anlass:	Zu Hühnerfrikassee, Königinnenpastete, Kalbsgeschnetzeltem, Pilzen in Sahnesauce, Caesar-Salat
Weinart:	Weißwein

Französische Finesse trifft aromatische Tiefe

Ein Chardonnay, der seinem Namen alle Ehre macht: Chardonnay Élegance vereint das Beste aus zwei Welten – Finesse, Frische und Mineralität treffen auf Kraft, Struktur und Cremigkeit. Das Ergebnis ist ein Weißwein von beeindruckender Eleganz und Tiefe, der jede Gelegenheit veredelt.

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus zwei außergewöhnlichen Terroirs, die sich perfekt ergänzen:

• Ton-Sand-Böden bringen Feinheit und Zartheit.

• Ton-Kalk-Böden verleihen Volumen und Spannung.

Die Reben wachsen auf steinigen Terrassen und kalkhaltigen Hängen, wo sie intensive Sonneneinstrahlung und mineralreiche Böden genießen – ideale Bedingungen für einen ausdrucksstarken Chardonnay mit regionalem Charakter.

Weinbereitung mit Fingerspitzengefühl

Nur die besten Parzellen werden für diesen Wein ausgewählt. Nach dem schonenden Pressen unter Schutzatmosphäreerfolgt eine kühle Gärung, um die aromatische Feinheit zu bewahren. Ein dezenter Ausbau im Eichenfass sorgt für Komplexität, Schmelz und Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.

Verkostungsnotiz

Im Glas schimmert ein helles Goldgelb mit eleganten Reflexen. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, Pfirsich, Aprikose und feine Röstaromen von Haselnuss und Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Struktur, feiner Frucht und harmonischem Gleichgewicht. Der Abgang ist lang, aromatisch und elegant.

Warum wir ihn lieben

Weil er zeigt, wie elegant und ausdrucksstark Chardonnay aus Frankreich sein kann: frisch, cremig, komplex. Ein vielseitiger Weißwein – perfekt für besondere Anlässe oder genussvolle Abende zu zweit.

0,75l