
2019 Domaine des Griffes, Sancerre AOP
Südwestliche Hügel von Sancerre, Loire · Frankreich
Jahrgang: | 2019 |
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Winzer / Weingut: | Loire - Griffes - Jérôme Godon |
Region / Land: | Südwestliche Hügel von Sancerre, Loire - Frankreich |
Ausbau: | temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C, Reifung auf der Feinhefe |
Rebsorten: | 100 % Sauvignon Blanc |
Böden: | Silex (Feuerstein), Ton und Kalkstein |
Alkohol: | 14,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 6,3 g/l |
Restsüße: | 1,5 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 6 - 8 °C, jetzt bis mindestens 2024 |
Küche / Anlass: | Als stilvoller Aperitif, zu Ziegenkäse (besonders Crotin de Chavignol), Fischgerichten und Meeresfrüchten |
Weinart: | Weißwein |