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Bibi Graetz - Bibi Graetz
Bibi Graetz - Bibi Graetz
Das Anwesen von Bibi Graetz liegt auf den Hügeln von Fiesole mit Blick auf Florenz und ist einen Besuch wert. Seine Geschichte ist bunt, kreativ und spannend. So wie er selbst. Bibi Graetz ist Maler, der den Beruf des Winzers angenommen und lebendig gemacht hat. Auf der ständigen Suche nach Exzellenz ist es sein Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Und das gelingt ihm: In den zwei Jahrzehnten seit der Veröffentlichung seines ersten Jahrgangs hat sich Bibi Graetz zu einem der hellsten Sterne am toskanischen Weinhimmel entwickelt. Dies ist vor allem der hervorragenden Qualität seiner reinsortigen Sangiovese-Weine zu verdanken. Er greift auf alte Reben zurück, die seinen besten Rotweinen Tiefe und Seele verleihen. Rote Sangiovese-Trauben, die an den Hängen oberhalb von Florenz wachsen und von erstklassigen Lagen in der Region Chianti Classico, wie Montefili und Lamole, stammen.
`Unsere Weine haben eine besondere Persönlichkeit. Es sind die alten Sangiovese-Reben in der Toskana, die sich ausdrücken. Sie haben viel Finesse und Frische und sind ganz anders als andere. Wir sind die einzigen, die Sangiovese in dieser Kategorie herstellen. Wein ist für uns kein Machtspiel, er muss süffig sein und Freude bereiten wie ein schönes Bild! Alle Weinberge sind biozertifiziert. Wir wollen es nicht auf das Etikett setzen, weil es keine Marketingentscheidung ist, sondern eine ökologische. Wir tun dies, um unser Hauptziel zu erreichen: die Qualität unserer Weine jedes Jahr zu steigern, und dies geschieht durch biologischen Weinbau.
Unser Traum ist es, nicht nur einer der wichtigsten Weine Italiens zu sein, sondern auch einmal zu den Größten der Welt zu gehören und als solche anerkannt zu werden. Dabei wollen wir immer unserem Ursprung treu bleiben: dem Ausdruck der Sangiovese in der Toskana.
Im Jahr 2000 gab es einen Boom von ‚Super Tuscans‘. Bibi Graetz Weine sind diesem Trend nie gefolgt. Sie sind völlig anders. Wir haben die Marke selbst aufgebaut, und wir wollen keinen Markttrends folgen, wir pflegen diese Unabhängigkeit und verfolgen unser Ziel.‘
Bibi GraetzPiazza Mino da Fiesole 37
50014 Fiesole FI Fiesole FIorenz
Toskana